ここ近年、ニセコの開発でホテルが高騰（特にひらふ地区）しているので、今回は倶知安ステイ。
ホテル近くのピザ屋さんに訪れるとそこは、コアなスノーボーダーも頻繁に訪れる素敵な空間だった。
場所
倶知安駅から徒歩7分くらいにある。
ちょうど繁華街の中心にあるので迷うことはなさそうだ。
テイクアウトもやっているので、お持ち帰りしてホテルで食べるのもいいね！
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店内
木目調で統一された店内に入ると、どどーんとオープンキッチンが広がっていて、すぐに美味しいお店とわかる。
カウンター席は10席ほど。
4人〜6人掛けのテーブル席が3席ほどで、ゆっくりとした店内だ。
オーナーのひできさん
朝イチの花園でいろんなところに連れてってもらったよ〜♪
もちろん、ボードはゲンテンスティック！
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また、カウンターの上には、ゲンテンスティックファウンダー玉井太朗氏のサイン入り「BIG FISH OUTLINE CORE」が飾られていたり、地元シェイパーさんが削った3ストリンガーのミッドレングス（激渋）が飾られていたりとスノーサーフ満載のお店だ。
オーナーさんの素敵なボードもたくさん飾ってた。
カウンターで食べていたところ、ちょうどダウンチルメンバーもご来店。
コアなスノーボーダーにも人気のお店なようだ！
頼んだもの
ピザはもちろんだけど、地元の食材を使ったオリジナル料理もたくさんあり、かなり期待が持てる♪
ローストビーフ
なんだろ。この柔らかさ。
ソースとマスタードを絡ませるとこれまた絶品。ペロッと完食。
倶知安産とうもろこしバター
夏に収穫した地元産とうもろこしを、すぐに分解して冷凍保存。
とうもろこしってこんなに甘かったんだ！！
一度食べるとやみつきになる味〜♪
アンチョビポテト
地元産のじゃがいもとアンチョビを絡ませ、サクッと揚げた一品。
じゃがいものホクホク感とアンチョビが絶妙にマッチしていた。
※写真なし。。。
自家製セミドライマルゲリータ
メインの登場。
羊蹄山麓のミニトマトを、オーナー自らセミドライしマルゲリータでいただく。
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ワイン
ビオワインを豊富に取り揃えているので、この日のグラスワインをオーダー。
Vin-Vi
弱炭酸が入ってシュワシュワを感じられるあっさりワイン。
Casa Benasal
これまたスッキリとした味。どんどん進むよ♪
まとめ
倶知安ステイで美味しいピザと美味しいワインをつまみに、オーナーさんと楽しいスノーボードの話に花を咲かせてみてはいかが？
有名なスノーボーダーにも会えるかも！！
そしてそして、、、
ニセコに行く口実がまたひとつ増えた♪
またお邪魔しまーす。
住所：北海道虻田郡倶知安町北2条西2 Signビル 1F
アクセス：倶知安駅からで徒歩5分くらい
営業時間：18時〜24時
定休日：火曜日(第1,第3水曜日)
駐車場：なし
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